Mas sobre el precio de las naranjas, ahora lo de internet.

Estoy realmente cabreado, pero mucho y si alguien se siente aludido con lo que voy a decir a continuación que se ponga en contacto conmigo.
Ayer mirando cosas por internet, leí que una asociación de consumidores, en su página web aconseja que el consumidor no debe de comprar naranjas a aquellos que las venden por debajo de 26 euros la caja de 15 kilos, además aconsejan las webs de dos ciber-comerciantes.Y digo ciber-comerciantes porque una empresa que envía más de 1000 cajas diarias no está mandando sólo su "pequeña" producción.
Dicen que no puede ser una buena naranja la que se vende a ese precio y esgrimen diversas razones, todas ellas falsas.
Dicen que "el coste de producción es de unos 90 centimos el kilo", y yo me pregunto, ¿cómo se puede tener la cara tan dura?¿cómo pueden estimar que el coste de producción es de unos 90 céntimos por kilo y pagarla al productor a unos 20-23 céntimos?
Que a ello se tiene que añadir el beneficio del agricultor, dicen. Siguen hablando como si ellos fueran agricultores, tienen un morro que se lo pisan.
Que luego hay que sumar el coste del seguro del autónomo agrario, el desplazamiento al huerto, etc...
Y digo yo, que esos gastos ya los tenemos sin que ellos "amablemente" vengan a comprarnos las naranjas, que cobrarán al contado y nos pagarán a más de 60 días.


PD Espero el consuelo del que lea esto y su comentario.

Turrón blando de cacahuete

Hacía tiempo que echaba de menos un pedacito de turrón del humilde cacahuete.
Me recuerda los lejanos tiempos de mi infancia, mi padre me ha recordado que llevaba cacahuetes tostados y pelados a un señor del vecino pueblo de Tavernes de la Valldigna, después de ser pesados los cacahuetes les entregaba su equivalente en turrón, quedándose parte para él como su beneficio.

Es un dulce navideño típico del pueblo donde nací y viví durante muchos años, y aprovechando que había encontrado una receta me he animado a hacerlo. Dicen que a la tercera va la vencida, y a la tercera me ha salido la receta. No he podido encontrar la receta del turrón que se hacía en Tavernes, pero lo estoy intentando.

Personalmente me gustan tanto como los de almendra.

La confección es muy fácil y el resultado mejor de lo que podáis pensar. Os doy ingredientes para una tableta grande. Podéis multiplicar y hacer la cantidad que queráis.

Ingredientes:

• 250 gramos de cacahuete pelado y tostado
• 175 gramos de azúcar
• una cucharada sopera de miel
• agua, media tacita de café, 50 ml
• un poco de canela
• una yema de huevo

Primero hay que triturar el cacahuete tostado lo más fino posible, pero sin que se nos forme una pasta. Yo lo he hecho con la Thermomix (hay que ir con mucho cuidado porque si nos pasamos expulsa el aceite y se forma como una pasta). Si se os ocurre picar más cantidad, hacedlo por tandas.
Después de mucho tiempo de haber publicado esta entrada, he encontrado un rallador de frutos secos. Es ideal para esto.

En una cazuela de tamaño adecuado poner el agua y el azúcar al fuego. Llevar a ebullición removiendo sin parar.

Cuando empieza a hervir se levanta una espuma blanca, es el momento de apartar del fuego la cazuela, poner la cucharada de miel, remover y poner poco a poco el cacahuete, removiendo sin parar (es mejor que alguien os ayude en este menester).

Volver a poner la cazuela al fuego muy bajo (en su mínima expresión) y seguir removiendo.

Cuando vemos que la pasta empieza a espesar, apartar del fuego y, sin parar de remover, poner la cuarta parte o menos de la yema del huevo (una yema de huevo es suficiente para dos kilos de masa). Mezclar muy bien. He acabado amasando con las manos en la encimera de mármol.

Seguidamente poner en un molde recubierto de papel blanco. Es conveniente poner un par de hojas de papel de cocina en el fondo para que absorba el aceite que soltará la masa.

Tapar con papel y poner algo de peso encima, dejar reposar durante tres o cuatro días antes de consumir.

Precio de naranjas en el campo

Hoy estoy realmente cabreado, la culpa de mi cabreo la tienen las empresas que venden naranjas en internet que no son de producción propia, dan a entender que son pobres agricultores que venden directamente para poder sacar un poco de beneficio, cuando la realidad es que son empresas con una facturación enorme que pagan el producto a un precio irrisorio a los que verdaderamente las producen.
Imaginaros esas personas que están detras de una web en internet, vendiendo "naranjas de producción propia", o por lo menos eso dan a entender, aunque no lo digan expresamente, con la foto de toda la familia que intenta vender sus naranjas para vivir.
Ahora vamos a ver la realidad, compra a precio irrisorio al agricultor, 550 pesetas la arroba. SI!!!, aún se cuenta en arrobas y pesetas. Ese precio es con IVA del 10% incluido, lo que significa que al comerciante le cuestan a 500 pesetas la arroba, hagamos la conversión a kilos y euros, y vemos que el coste de las naranjas (para el comerciante) será de unos 22'5 centimos el kilo.
Si ese comerciante, o ciber-comerciante o como querramos decir vende las naranjas a 30 euros la caja de 15 kilos, descontemos 6 euros del coste de transporte y el iva reducido y queda que el comerciante vende las naranjas a 1,50 euros el kilo, ha multiplicado por más de 6 el precio de las naranjas.
Sin comentarios.

PD Sólo unos pocos vendemos producción propia. En Orangecamping le diremos cuando finaliza la venta de las naranjas propias y vendemos la de otros productores, no tenemos nave, ni maquinaria, ni cámaras, ni almacén. Cuando decimos otros productores, nos referimos a nuestros familiares o vecinos.